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YAXELL YUKARI CUCHILLO PETTY/OFFICE 120MM (REF:36802)

84€
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Longitud de la hoja: 120mm

Cuchillo petty o office de la marca japonesa Yaxell de la serie Yukari. Estamos ante un chuchillo zanmai, compuesto por una capa central de acero MOVAX (Cromo, Molybdeno,Vanadio) desarrollado por Aichi Techno Metal Fukaumi Co. Ltd. en Japón. La cobertura lateral que envuelve el Movax es de acero inoxidable más dúctil. Tiene una dureza de +/-58 Rockwell, que facilita el reafilado.  

El mango está hecho de canvas-micarta, un material muy duradero y resistente al desgaste hecho de la combinación de láminas de resina y fibras de tejido. El extremo del mango es de acero inoxidable proporcionando un buen equilibrio y estabilidad al cuchillo.

NUESTRA OPINIÓN: 

Cuchillo petty o office ideal para un uso profesional o particular en múltiples usos en la cocina. Preciso, duradero y ergonómico, es una gran elección a un precio muy razonable.

Gran capacidad de corte y retención de filo. La hoja tiene una un ángulo de corte muy afilado que aporta alta precisión.  

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