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UTSET PIEDRA DE AFILADO MINO SHARP DE DOBLE GRANO 220/1000 (REF:220/1000)

65€
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NUESTRA OPINIÓN

Fabricadas bajo la supervisión de Mino Tsuchida “Mr Global”

Estas piedras están formuladas para afilar todo tipo de cuchillos, también los nuevos aceros que han surgido en el mercado mundial (especialmente para los cuchillos Global). Son de cerámica sintética. Están fabricadas en Japón y son de calidad profesional. Las medidas son de 210x70x22mm., que es la medida estándar a nivel mundial. Su estuche sirve al mismo tiempo como soporte para la misma a la hora del afilado.

VALORACIÓN DE USO

* Esta piedra de dos granos diferentes, es ideal para aquellas personas profesionales de la cocina o aficionados, que deseen tener en una sola piedra los dos granos que más se utiliza

* La parte  de Gr. 220 la usaremos para reparar hojas dañadas (muescas, roturas, etc..) o realizar un filo completamente nuevo

* El tacto es un poco rugoso, tiene buena capacidad de desbaste, y no absorbe agua en abundancia.  Desgaste razonable.

* La parte de Gr. 1000 es la piedra recomendada para el afilado en general, su tacto es más fino, y absorbe menos agua.  La dureza de ambas caras es suficiente.

* Aconsejamos sumergirla en agua antes de empezar a afilar durante 2 o 3 minutos.

* Nosotros no somos partidarios del uso de los guías que llevan para mantener el ángulo.

* Después de testar decenas de piedras distintas, hemos seleccionado esta por sus características y su relación calidad precio.

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Referencia: 4543455471002
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